Vitamine C ou acide ascorbique

Vitamine C
Liste des aliments les plus riches en vitamine C

La vitamine C ou acide ascorbique est l’une des vitamines les plus vendues sous la forme de compléments alimentaires. De plus, l’être humain ne sait pas la fabriquer. Par conséquent, elle ne peut être fournie que par l’alimentation. Cependant, on en trouve dans l’ensemble des fruits et légumes (et même dans la pomme de terre). De plus, les fruits rouges en sont très riches. Vous devez donc en consommer régulièrement pour rester en bonne sante.

Bienfaits de la vitamine C

  • Tout d’abord, elle favorise l’hydroxylation. Par ailleurs, cette dernière est une réaction chimique indispensable à la synthèse du collagène et de la catécholamine.
  • De plus, elle a une action préventive contre les rhumes 
  • Elle améliore également l’absorption du fer.
  • Par ailleurs, l’acide ascorbique est un anti-oxydant qui ralentit le vieillissement cellulaire.
  • Par ailleurs, elle favorise la production de collagène. Ainsi, elle améliore l’état de la peau, des gencives et des cartilages.
  • Cette vitamine est très célèbre pour lutter contre la fatigue.

Aliments riches en cette vitamine

  • Poivron rouge cru ou cuit
  • Papaye
  • Kiwi
  • Orange
  • Mangue
  • Brocoli
  • Agrume
  • Fruits rouges
  • Persil

Pour avoir plus d’information sur cette vitamine : https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_c_ps

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