L’aronia est une baie originaire de l’Amérique du Nord et semblable à la myrtille, son goût est semblable à celui de la cerise noire. Elle est réputée pour son pouvoir antioxydant supérieur à celui des autres baies. De plus, les Amérindiens la consomment depuis des siècles pour ses vertus thérapeutiques. Cet arbuste pousse dans les clairières voire les marécages. De plus, ses fruits ressemblent aux myrtilles et ont le gout du cassis. Par ailleurs, elle est consommée en Europe dès le 19 ème siècle. D’ailleurs, les Russes et les habitants des pays scandinaves raffolent de cette baie.
Caractéristiques de l’Aronia
Les baies d’ aronia sont de deux sortes. Tout d’abord vous pouvez consommer des baies rouges au gout sucré. Ensuite, vous pouvez également manger des baies noires. De plus, ces dernières ont un gout amer. Cependant, certaines variétés sont composés de baies rouges et de baies noires (aronia prunifolia).
Ses vertus
Cette baie a de nombreuses vertus. En effet, cette dernière est riche en :
- vitamine c
- Elle est également riche en vitamine B1 (participe notamment au bon fonctionnement du cerveau)
- Par ailleurs, elle est riche en vitamine B2 ( favorise le métabolisme des glucides, lipides et protéines)
- De plus, si vous consommez cette baie vous ferez le plein de provitamines A (indispensable pour une bonne vision)
- Elle est par ailleurs riche en fibres. Ainsi, vous stockerez moins les graisses.
- Cette baie réduit également le risque de cancers et de maladies cardiovasculaires
Contres indications
Vous devez éviter d’en consommer si vous souffrez d’ulcères ou de gastrite. Par ailleurs, la consommation de ces baies peut interagir avec des traitements médicaux comme la chimio.
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