Tout d’abord, la taurine est un acide aminé que l’on trouve dans le cerveau, les muscles ou la rétine. Cette substance a été découverte dans la bile de bœuf en 1827, d’où son nom. De plus, dans les années 70, des chercheurs ont découvert que la privation de Taurine chez de jeunes chatons conduit à une dégénérescence de la rétine. Cependant, chez la femme le lait maternelle en contient 50 mg/l, ce qui est suffisant pour couvrir les besoins de l’enfant.
Par ailleurs, on trouve cette substance dans la viande ou les mollusques (palourdes, huîtres). Cependant, c’est sa présence dans les boissons énergisantes qui a popularisé la Taurine.
Par ailleurs, il est possible de se procurer de la taurine de deux manières. Tout d’abord, vous pouvez en obtenir de manière endogène. Ainsi, votre organisme en produira grâce à la synthèse d’autres acides aminés. Vous pouvez également en obtenir de manière exogène grâce à votre alimentation.
Vertus de la taurine
- Tout d’abord, elle participe au bon développement des tissus du cerveau et de la rétine.
- De plus, elle a un rôle important dans la digestion et l’absorption des graisses.
- Par ailleurs, elle participe à l’absorption des lipides au niveau des tissus sanguins.
Contre-indications
Elle est déconseillée chez :
- les femmes enceintes
- les enfants
- les personnes épileptiques
- les personnes souffrant de la thyroïde
Ne pas hésiter à consulter un spécialiste
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